histoire thé rize

Le thé de Rize - çAYKUR

Le thé de Rize

Dans toutes les villes côtières entre Hopa et Rize, leur fine verticalité concurrence celle des minarets. Elles, ce sont les cheminées rayées bordeaux et or des usines Caykur. Et elles fument ! Le thé est une culture récente en Turquie puisque, s’il y est consommé depuis le XVI° siècle, ce n’est qu’en 1920 qu’eurent lieu les premières plantations. Elles se concentrent dans la région de Rize où le climat, chaud et humide, est idéal. La Turquie produirait actuellement 200 000 tonnes annuelles de thé (un peu plus de 6% de la production mondiale), et pour aboutir à ce poids de thé prêt à consommer, il faut cueillir 800 000 tonnes de feuilles de thé.

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